chips

Age : 13 Inscrit le : 05 Oct 2007 Messages : 681 Localisation : ouarzazate

[b]Ingrédients :[/b]

2 Pommes de terre
Sel
Huile de friture

[b]Préparation :[/b]

- Eplucher les pommes de terre. Les couper en fines bandelettes avec un économe
- Les sécher dans un torchon et réserver
- Faire chauffer l'huile dans la friteuse.
[b]Cuisson : [/b]

- Plonger les chips dans l'huile chaude (180°) jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
- Les sortir avec un écumoir et les placer sur un papier absorbant.
- Saler et servir encore chaudes (ou tièdes).

Chips "strips" cuites
[b]Le Conseil du Chef : [/b]

Mettre les chips une par une dans l'huile et non agglomérées entre elles, cela évitera qu'elles se collent aux autres.
[b]Accompagnement :[/b]

Tous types d'apéritifs