Plateau surprise de Noël (Apéritif ou fromage)

Age : 13 Inscrit le : 05 Oct 2007 Messages : 681 Localisation : ouarzazate

[b]Ingrédients :[/b]

Fromage de chèvre, frais de préférence
Abricots secs
Noix
Herbes de Provence
Paprika
Raisins secs
Pâte de fruits

[b]Préparation :[/b]

- Mixer les abricots, les noix, disposer tous les ingrédients dans des ramequins séparement,
- Faire des boules de fromage de chèvre de 2 à 3 cm de diamètre, les rouler et les disposer sur des piques.
- "Tremper" chaque boule de fromage dans un des ramequins
- Assembler les boules de fromage, la pâte de fruits et les raisins. Décorez selon l'inspiration.
[b]Le Conseil du Chef : [/b]

Pour la bûche choisir un morceau de bois coupé en deux, et percer préalablement des trous pour pouvoir placer les piques de fromage décorées.