Recette : Brochettes de bavette de boeuf à la citronnelle...

Admin Age : 21 Inscrit le : 18 Sep 2007 Messages : 459 Localisation : marrakech

Recette : Brochettes de bavette de boeuf à la citronnelle et boulgour aux petits légumes

Recette pour 4 personnes - Préparation : 30 min - Cuisson : 10 min

600 g de bavette de boeuf
200 g de boulgour
2 carottes
1 courgette
2 tiges de citronnelle
2 gousses d'ail
4 c. à soupe de sauce soja
1 c. à soupe de gingembre frais haché
5 cl d'huile d'olive
Sel et poivre du moulin

Couper la viande en morceaux. La mettre dans un récipient avec l'ail et le gingembre hachés, la citronnelle ciselée, la sauce soja et la moitié de l'huile d'olive. Poivrer et laisser mariner au moins 30 min.

Tailler les carottes et la courgette en petits cubes, les faire cuire 2 min dans de l'eau bouillante salée. Stopper la cuisson en les rafraîchissant sous l'eau froide.

Mettre le boulgour à cuire 10 min dans de l'eau bouillante salée. Le mélanger aux petits légumes avec le reste de l'huile d'olive, du sel et du poivre.

Piquer les morceaux de viande sur des brochettes.

Les faire griller quelques minutes à la poêle avec un peu de marinade.

Servir aussitôt avec le boulgour.
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Un merci ne fait aucun mal.

Age : 13 Inscrit le : 05 Oct 2007 Messages : 681 Localisation : ouarzazate

miam miam chhitini
merci Very Happy

Holla amigos qui tal
a chofo lah ye7fedkom ila ghadi tbdaw t3adlo had chi wetjibona ndo9o ok sinon c pas la pein bach tb9aw ghir tchahiwna rani 3andi problem m3a makla wy9dar yew9a3li chi7aja

Age : 21 Inscrit le : 25 Sep 2007 Messages : 942 Localisation : K£CH

a tkaysou lina 3la killerman a si ladmin
rah radi tou93 lih chi haja on7mlouk la résponsabilité

merçi pr la recette ^^ ladido o mofid