tarte pommes rapées citrons

Age : 13 Inscrit le : 05 Oct 2007 Messages : 681 Localisation : ouarzazate

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Préparation : 15 mn
Cuisson : 40 mn

Ingrédients (pour 6 personnes) :

- 1 pâte brisée (ou à faire soi même si courageux)
- 3 grosses pommes pas trop acides (style elstar)
- 150 g de sucre en poudre
- 2 oeufs
- 80 g de beurre fondu
- 2 citrons bien lavés

Préparation :

Eplucher les 3 pommes et les râper dans une jatte.
Très vite ensuite, afin qu'elles ne noircissent pas, y râper les zestes des deux citrons et y ajouter le jus des deux citrons.
Mélanger vite .

Ajouter dans le mélange pommes citrons les 2 oeufs entiers, les 150 g de sucre et le beurre fondu.
Mélanger le tout.

Etaler la pâte, et y verser le mélange.
Mettre à cuire à thermostat 7 pendant environ 40 mn.
Il faut que le dessus de l'appareil commence à dorer.
Bien surveiller en fin de cuisson.